DULCEMANIA

INGREDIENTES 4 UNIDADES: *Huevos  2 unidades *Harina de trigo 100 gramos *Cacao en polvo 25 gramos *Azúcar integral 10 gramos *Leche  250 gramos *Mantequilla 25 gramos *Nata montada (opcional) para rellenar PREPARACIÓN: 1-Primero fundimos la mantequilla en el microondas, para ello, la ponemos en un cuenco pequeño y la calentamos durante unos segundos. 2- Es preferible calentarla poco a poco para no pasarnos. 3-Cascamos los huevos y vertemos su contenido en un cuenco para batir. 4- Seguidamente, añadimos el resto de ingredientes, introducimos el brazo de la batidora y batimos hasta obtener una masa de textura uniforme. 5- Tapamos el cuenco y lo llevamos a la nevera donde dejamos reposar la masa durante una hora. 6-Pasado el tiempo de reposo preparamos la plancha y la encendemos y ponemos a calentar al mínimo. Cuando esté suficie te caliente, la pulverizamos con aceite de oliva. 7-Seguidamente, vertemos pequeñas...

INGREDIENTES: *250 gr de queso crema para untar ( tipo philadelphia). *1 vaso de nata o leche entera. * 250 ml2 yogures griegos naturales. *1 sobre de cuajada  o 5g de gelatina en polvo. *140 gr de azúcar. *50 gr de mantequilla. *50 gr de pasas ( A GUSTO). *50 gr de nueces. *4 melocotones. *175 gr de galletas maría. PREPARACIÓN: 1- Picaremos las galletas maría hasta conseguir que las galletas estén hechas polvo. 2- Mezclaremos las galletas con la mantequilla a temperatura ambiente, incorporar las pasas y las nueces. Mezclaremos hasta crear una base homogénea para la base de la tarta. 3- Repartiremos bien la masa de galleta por toda la superficie del molde, apretando con la yema de los dedos para que se cubra bien toda la base. Dejaremos reposar en la nevera, para que la base este firme y estable. 4- Mezclaremos el queso con los yogures griegos, calentaremos a fuego medio con la leche o la nata en un cazo con el ...

INGREDIENTES BASE: * 2 paquetes de galletas tipo Maria. * 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente) INGREDIENTES PARA EL RELLENO: * 400 gr. de nata liquida para montar. * 100 gr. de azúcar. * 2 sobres de cuajada ( equivalen a 8 raciones de cuajada individual). * 500 gr de queso de untar estilo Queso Philadelphia). * Mermelada de fresa o fresas cortadas. PREPARACIÓN BASE DE GALLETAS: 1. Trocear las galletas en pequeñas porciones para triturar hasta hacerlas polvo , una vez picadas mezclaremos con la mantequilla. Formaremos una masa que nos sirva como base para la tarta de queso fría. 2. Si queremos sacar la tarta por completo del molde, colocaremos un papel del hornear en la base del mismo tamaño que la  base recortaremos con unas tijeras. Colocaremos la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea, nos ayudaremos de una espátula de silicona o con la palma de l...

INGREDIENTES PARA LA TARTA OREO 8/10 raciones INGREDIENTES BASE: * 1 paquete de galletas oreo de 160 gr para la base y otro para el adorno. * 50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente) INGREDIENTES RELLENO: * 250 gr de queso crema (tipo philadelphia). * 500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa). * 150 gr de azúcar. * 2 sobres de cuajada Royal de 128g. *300 ml de leche entera. * 1/2  paquete de galletas oreo unos 80 gr ( para adornar la superficie de la tarta). PREPARACION:   1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso. 2-Triturar las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio de...

INGREDIENTES PARA EL PASTEL: *Yogures naturales sin azúcar 5 unidades. *380gr de Azúcar. *Hojas de gelatina 9 unidades. *400 gr de Nata para montar. *50gr de Mantequilla. *120 gr de Galletas. *Fresa para decorar (A GUSTO) . PREPARACIÓN: 1-Tritura las galletas y mezcla las migas con la mantequilla hasta formar una pasta.  2-Cubre con ella la base del molde de la tarta, compactándola bien y guarda en el frigorífico. 3-Mezcla la nata y el azúcar y ponlo al fuego. Mete las hojas de gelatina en un vaso de agua tibia y añádelo a la mezcla.  4-Remueve para mezclar todo bien y déjalo al fuego hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. "" Vigila que no llegue a hervir "". 5-Retira la mezcla del fuego. A continuación añade todos los yogures y bate con la batidora. 6-Con la ayuda de una cuchara, pon la mezcla en el monde, sobre la base y alisa la superficie. 7-Mete la tarta en la nevera para que cuaje...

INGREDIENTES: Para la base: *bizcochos de soletilla. *mantequilla. *2 cdas. soperas whisky (OPCIONAL).    Para el relleno: *profiteroles de nata o chocolate. *2 sobres flan Royal. *600 ml. nata. *800 ml. leche. *125 gr. chocolate para postres. *cacao para espolvorear. *5 cdas. soperas whisky. *2 cdas. soperas café soluble. PREPARACIÓN: 1-En un molde haremos una base con los bizcochos de soletilla desmigados, la mantequilla fundida y 2 cucharadas. soperas de whisky. Mezclamos todo y vamos aplastando con una cuchara. 2-Vamos arreglando sobre la base todos los profiteroles de nata, sin llegar al borde de la tarta. 3-Calentaremos 400 ml. de leche con 300 ml. de nata. Echamos 100 gr. del sobre de flan, removemos, echamos el chocolate fondant y sin dejar de remover lo llevamos a ebullición. Reservamos hasta que entibie. 4-Cuando empiece a cuajar es el momento de echarlo sobr...

INGREDIENTES:   *1litro de nata. *1 sobre de flan. *Vaso de cafe negro. *Caramelo líquido. PREPARACIÓN:   1-Poner en un recipiente al fuego la nata, el cafe y el sobre de flan. 2- Mezclar todo dando vueltas para que no se pegue al fondo del cazo y cuando empiece a hervir se aparta del fuego. 3-Cubrir con caramelo el fondo de las flaneras y después echar el flan hasta llenarlas. 4-Dejar enfriar en la nevera 2-3 horas. 5- Y ya esta listo para comer!!.

INGREDIENTES: *500 gr. de requesón. *150 gr. de mantequilla. *150 gr. de azúcar. *1 limón (zumo). *15 gr. de gelatina. *200 gr. de chocolate fondant.   *300 gr. de galletas. *150 gr. de mantequilla. PREPARACIÓN: 1-Triturar las galletas y mezclarlas con mantequilla. 2-Forrar con esta masa un molde e introducirlo en la nevera. Batir el queso con la mantequilla y el azúcar.  3-Disolver las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría en el zumo de limón. Colarlas y añadirlas al queso. Separar la mitad de la pasta de queso y añadir 75 gr. de chocolate fondant, previmente fundido, a una de las partes. 4-Cubrir con esta crema la base de masa de galleta e introducir en la nevera durante unos minutos para que tome consistencia. Poner sobre ella el resto de la pasta de queso y volver a introducir en la nevera para que cuaje.  5-Con...

INGREDIENTES: *6 huevos. *400 g Leche entera. *300 g queso Philadelphia. *10 cucharadas Azúcar blanco.   INGREDIENTES CARAMELO LÍQUIDO: *5 cucharadas Azúcar blanco. *1 cucharada Agua. *Zumo de limón (Unas gotas). PREPARACIÓN: 1-Echamos en una sartén el azúcar para hacer el caramelo junto con el agua . 2-Ponemos a fuego medio alto y, sin remover, esperamos a que coja calor y empiecen a formarse pequeñas burbujas y el azúcar comience a tomar color. 3-Cuando suceda esto removemos suavemente con una cuchara de madera o unas varillas de silicona. Buscamos un caramelo "rubio" no "castaño" y, mucho menos, oscuro. Por ello este proceso tendrá que ser rápido. Cuanto el caramelo tenga el color de la miel, retiramos la sartén del fuego, añadimos unas gotas de zumo de limón y vertemos en la flanera. 4-Movemos la flanera con la intención de repartir el caramelo por las paredes d...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: *2 Cucharadas soperas de azúcar integral. *‎150g de chocolate negro de reposteria o para fundir. *‎3 Claras de huevo.   *‎200g de queso fresco batido 0% materia grasa.   *‎25g de cacao en polvo . PREPARACIÓN: 1- Fundimos el chocolate al baño maria o al microondas a media potencia. 2-Montamos las claras a punto de nieve ( las yemas las apartamos no las utilizaremos). 3-Mezclamos el queso batido con el chocolate fundido y el azúcar.   4- Añadimos las claras lentamente y vatimos en forma de circulo. 5-Lo ponemos en un vaso y lo dejamos en la nevera hasta que quede compacto. 6- Una vez compacto espolvoreamos el cacao en polvo por encima. 7- Y ya esta listo para servir!!.

INGREDIENTES PARA LA MASA : *2 huevos grandes. *150 gramos de harina. *250 mililitros de leche. *1 cucharadita de mantequilla. *1 cucharadita de azúcar. PARA RL RELLENO: *250 mililitros de nata para montar. *2 melocotones en almíbar. *1 racimo de uva. *1 cucharadita de chocolate de cacao en polvo. *50 gramos de almendras fileteadas (OPCIONAL).   PREPARACIÓN: 1-Batir los huevos en un bol.A continuación, añadir la harina tamizada, la leche y una cucharadita de azúcar.Mezclar bien sin llegar a batir, procurando que no queden grumos .  2-Una vez la mezcla esté bien batida, dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos. 3-Finalizado el tiempo de reposo, calentar una sartén crepera o una antiadherente y añadir un dadito de mantequilla.Verter un cucharón de masa, mover la sartén, para cubrir la base con la masa, y cuajar por un lado. 4-Dar la vuelta a la crepe y dor...