DULCEMANIA

INGEDIENTES:   *480 ml de crema para batir fría.   *2 Cucharadas de azúcar.   *480 ml de pudin de chocolate.   *24 oreos molidas en pedazos más o menos grandes.   * 1 tableta de chocolate semi dulce para rallar al final para adornar. PREPARACIÓN:   1-En la taza de la batidora agregas la crema para batir fría y batimos hasta que comience a espesar; poco a poco agregar el azúcar y terminar batiendo hasta que se halla mezclado por completo el azúcar y la crema quede con punto de suspiro (que forme picos). 2-En otro envase o bowl, agregar 2 tazas del puding de Chocolate (reserve el resto del puding) y comience a añadir la crema batida lentamente y con movimientos envolventes de tal forma que no pierda su consistencia ligera y esponjosa. Este será el mousse de chocolate que utilizaremos en la receta. 3- Cuando toda la crema batida este incorporada, déjela aparte y prepare los vasos. Para montar el postre:   1-Co...

INGREDIENTES: PARA LA BASE: *12 galletas Oreo. *25 gr. de mantequilla. PARA EL LIGERO DE CHOCOLATE:  *10 gr. de maicena. *Una pizca de sal. *50 gr. de azúcar.   *55 gr. de chocolate Valor con más del 70% de Cacao. *240 ml. de leche.   *½ cucharadita de extracto de vainilla. PARA LA CREMA MONTADA: *250 ml. de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol). *20 gr. de azúcar impalpable. PARA LA DECORACIÓN : *150 gr. de pepitas de chocolate PREPARACIÓN: 1-Comenzaremos preparando la base para ello trituraremos las galletas oreo. 2-Derretimos la manteca y añadimos las galletas trituradas hasta que se mezclen bien. 3-Lo colocaremos como base en un molde rectangular y o redondo 4-Meteremos en la frigorifico y dejamos que enfríe. 5-La segunda capa que hacemos es el ligero de chocolate para que se vaya enfriando. 6-En una cazuela ponemos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo co...