CREPE DE FRUTA Y NATA

INGREDIENTES PARA LA MASA:

*2 huevos grandes.

*150 gramos de harina.

*250 mililitros de leche.

*1 cucharadita de mantequilla.

*1 cucharadita de azúcar.

PARA RL RELLENO:

*250 mililitros de nata para montar.

*2 melocotones en almíbar.

*1 racimo de uva.

*1 cucharadita de chocolate de cacao en polvo.

*50 gramos de almendras fileteadas (OPCIONAL).

 PREPARACIÓN:

1-Batir los huevos en un bol.A continuación, añadir la harina tamizada, la leche y una cucharadita de azúcar.Mezclar bien sin llegar a batir, procurando que no queden grumos

. 

2-Una vez la mezcla esté bien batida, dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

3-Finalizado el tiempo de reposo, calentar una sartén crepera o una antiadherente y añadir un dadito de mantequilla.Verter un cucharón de masa, mover la sartén, para cubrir la base con la masa, y cuajar por un lado.

4-Dar la vuelta a la crepe y dorar por el otro lado.Realizar el mismo proceso hasta terminar con la masa.

5-Escurrir los melocotones y cortarlos en trocitos.Lavar la uva, cortarla por la mitad y quitar las pepitas.

6-Montar la nata muy fría, añadir la fruta y rellenar los crepes.

7-Para finalizar, (A GUSTO tostar las almendras en la sartén) y espolvorear el cacao en polvo.

8- Y ya esta listo para comer!!.